今天要介绍如何利用剩余的蛋白制作法式香草蛋奶酥的这款杏仁薄饼完全是用蛋清做如何利用剩余的蛋白制作法式香草蛋奶酥的如何利用剩余的蛋白制作法式香草蛋奶酥，超乎想象的酥脆香甜如何利用剩余的蛋白制作法式香草蛋奶酥，还带有杏仁的香气，材料也很简单金年会下载，就是蛋清、低筋面粉、黄油金年会app、细砂糖，家庭烘焙很多都需要用到蛋黄，免不如何利用剩余的蛋白制作法式香草蛋奶酥了剩下蛋清，这样来消耗它，一举两得，值得一试

　　配料：

　　鸡蛋清2个金年会客户端、细砂糖40g、黄油20g（隔热水化成液态）、低筋面粉30g、杏仁片30g

　　制作过程：

　　1、按配料准备好所有原料

　　2、将细砂糖分三次加入蛋清中，打发成有直立的尖尖角，即干性发泡状态

　　3、将低筋面粉筛入打发好的蛋白霜里，用刮刀翻拌，是面粉与蛋清迅速融合

　　4、再加入杏仁片，继续翻拌均匀

　　5、在面糊中加入事先隔水加热融化好的黄油，再次翻拌均匀

　　6、烤盘上铺一层油纸，用小勺舀一勺面糊，用画圈的方式摊在油纸上，薄薄一层摊均匀

　　7、烤箱预热150度，中层，上下火烤13分钟左右，呈金黄色即可

　　成品~~

　　小贴示：

　　1、面糊一定要摊得够薄够均匀，不要用太薄的油纸，用稍厚的油纸或油布，方便撕下成品；

　　2、刚出炉时还是软的，要小心点撕，如果弯了，可以趁热用勺子或在手掌轻轻压平，因为烤箱内外温差大，薄饼很快就会变硬，所以此步骤要迅速